一、高溫燒(shao)菌。播種期氣溫高,培養料過厚,發酵(jiao)后料溫未穩定下降等原因,培養料內溫度高于30℃。
防治方法(fa):蘑菇的(de)播(bo)種期要避開高溫期,播(bo)種時(shi)料(liao)溫應穩(wen)定在25℃以下(xia),播(bo)種后(hou)發現菌絲(si)因高溫而(er)萎縮,應重新翻堆通風,再調節好培養料(liao)的(de)濕度、重新播(bo)種。
二、料內有氨(an)氣(qi)。建(jian)堆(dui)時氮(dan)肥添加量過(guo)多,或氮(dan)肥加入(ru)過(guo)晚(后(hou)期翻(fan)堆(dui)時才(cai)加入(ru)),菌(jun)種(zhong)播種(zhong)后(hou),培養料內存在(zai)氨(an)氣(qi)。
防治方法:培養料(liao)(liao)添加尿素(su)等化學肥料(liao)(liao)時(shi)(shi),一是要(yao)在建堆時(shi)(shi)加入(ru),二(er)是要(yao)適量。發現(xian)料(liao)(liao)內有(you)氨氣,及(ji)時(shi)(shi)打開門(men)窗,并噴2%甲醛液進(jin)行翻料(liao)(liao),待無氨味后,再(zai)重新播種。
三、培養料(liao)(liao)過干。播種時培養料(liao)(liao)偏干,若氣候又干燥,曹絲(si)萌發后吃料(liao)(liao)生長緩(huan)慢,細弱(ruo)無力而萎縮。
防(fang)治方法:可采(cai)取料(liao)面(mian)覆(fu)蓋一層濕(shi)稻草(用0.5%石灰水浸濕(shi)),能使菌絲重新(xin)萌發吃(chi)料(liao)。播(bo)種遇到干燥天氣,播(bo)后3天關閉(bi)門窗。采(cai)用層播(bo)加(jia)封面(mian)播(bo)種法更(geng)好。
四、料水(shui)(shui)分過多(duo)。培養料含水(shui)(shui)量過多(duo),覆土后又遇高溫,或高溫時噴重水(shui)(shui),而又沒有及(ji)時通風,使菌絲因供氧不足、活力下降而萎縮。
防治方法(fa):堆(dui)料(liao)時注(zhu)意控制水(shui)分,若翻堆(dui)時發(fa)現料(liao)含水(shui)量過高,應攤開略加晾曬再行堆(dui)制,發(fa)酵好的料(liao)含水(shui)量以60-65%為(wei)宜(yi)。后(hou)期噴重水(shui)引起的苗絲(si)萎縮,進行通風后(hou),菌絲(si)可恢復生長(chang)。床面覆(fu)土層總厚度不要低(di)于4-4.5厘(li)米。
五(wu)、菌種(zhong)質量差(cha)。購(gou)種(zhong)途中(zhong)菌種(zhong)受(shou)熱,降低了菌絲(si)活力;菌種(zhong)沒能及時使用,菌種(zhong)老化,生長勢變弱,播種(zhong)后再(zai)遇不(bu)良(liang)環境,都會導致苗(miao)絲(si)萎縮。
防治方法:選(xuan)擇適(shi)宜的培養料培育菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong),菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)應(ying)菌(jun)(jun)絲粗壯、萌發力強;購種(zhong)(zhong)時避開(kai)高(gao)溫天;不用老(lao)化的菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)播種(zhong)(zhong)。
六、蟲(chong)害。主要害蟲(chong)是螨類(lei),前期出現肉眼不易看到,主要危(wei)害菌(jun)絲,使菌(jun)絲斷(duan)裂而萎縮,在堆肥和覆土中(zhong)都能帶入害蟲(chong),會造(zao)成嚴重危(wei)害。
防治(zhi)(zhi)方法:螨類的產生(sheng)與(yu)培(pei)養(yang)料、覆土(tu)、菌種等都有關,故要進行(xing)綜(zong)合防治(zhi)(zhi)。做好培(pei)養(yang)料的后發酵,覆土(tu)要進行(xing)殺蟲(chong)處理,菌種在(zai)播種前(qian)1天用(yong)敵敵畏熏蒸等。另(ling)外,在(zai)播種前(qian)向料內撒(sa)保(bao)菇粉能起到有效的防治(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)。在(zai)栽培(pei)中發現螨,及早用(yong)藥(yao)劑防治(zhi)(zhi)。
