1、培養室(shi)應保持(chi)清潔，通風(feng)良好，且光線(xian)暗淡(dan)；室(shi)溫保持(chi)22℃左右，空氣(qi)相對濕度65—70%。

    2、每(mei)天利用(yong)中午氣溫較(jiao)高(gao)時(shi)打開門(men)窗通(tong)風半小(xiao)時(shi)，平時(shi)則應關閉門(men)窗注意保溫。

    3、當(dang)接種口菌(jun)絲擴展約5cm時(shi)，進行第(di)一次翻堆，此時(shi)將菌(jun)棒里外上下調整(zheng)疊(die)放，以(yi)利菌(jun)棒吸氧(yang)均勻，發(fa)菌(jun)一致。

    4、當接菌(jun)(jun)口菌(jun)(jun)絲接近(jin)相連時，進行第二(er)次翻堆(dui)，此(ci)次要給菌(jun)(jun)棒扎(zha)孔增(zeng)氧(yang)，其方法是用5cm長的鐵釘制成呈三角形的打孔板在(zai)接菌(jun)(jun)口周圍(wei)扎(zha)刺，每棒約18小(xiao)孔。菌(jun)(jun)棒通(tong)過(guo)扎(zha)孔，可改(gai)善(shan)培養料基質內部氧(yang)氣含量，增(zeng)強菌(jun)(jun)絲體(ti)的代(dai)謝功能和生長活力，促進菌(jun)(jun)絲體(ti)對基質營(ying)養物質的分(fen)解轉(zhuan)化和養分(fen)積累。此(ci)時菌(jun)(jun)絲代(dai)謝開始加快，袋溫通(tong)常比(bi)室(shi)溫高出3-5℃，若室(shi)溫持續高于26℃，則(ze)應分(fen)室(shi)培養。

    5、當菌(jun)(jun)(jun)絲快(kuai)長(chang)(chang)滿袋時進行第三次(ci)(ci)翻堆(dui)和第二次(ci)(ci)扎(zha)(zha)孔(kong)。這(zhe)次(ci)(ci)用5cm長(chang)(chang)的(de)鐵釘12-15根，分二行制成與菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)等長(chang)(chang)的(de)打孔(kong)板(ban)，在菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)正反兩面同時扎(zha)(zha)孔(kong)，菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)經過扎(zha)(zha)孔(kong)和翻堆(dui)，培養60-70天，當菌(jun)(jun)(jun)袋表(biao)(biao)面出(chu)現(xian)多數褐色菌(jun)(jun)(jun)膜小隆起時，表(biao)(biao)明菌(jun)(jun)(jun)袋進入生殖生長(chang)(chang)期，即下大田轉色覆土(tu)出(chu)菇。