根據當地食用菌主要原料的來源和栽培品種對料的適應性，來選擇適宜的原料作主料。然后采用科學的配方，進行合理的培養料配制。
栽培平菇的培養料配方：參見課本和相關資料。
(1) 棉子殼98％，蔗糖1％，石膏粉1％。
(2) 棉子殼94％，菜子餅5％，石膏粉1％。
(3) 棉子殼88％，稻草屑10％，過磷酸鈣1％，石膏粉0.5％，石灰O.5％。
(4) 玉米芯(或玉米稈、碎稻草)74％，麩皮或米糠24％，過磷酸鈣1％，石膏粉0．5％，石灰0.5％。
(5) 高粱殼46％，高粱殼粉35％，麩皮15％，石膏粉1％，過磷酸鈣1％，石灰粉2％。
(6) 木屑(闊葉樹屑)78％，麩皮或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％。
(7) 木屑83％，麩皮或米糠15％，蔗糖1％，尿素O.4％，磷酸二氫鉀0.2％,石灰0.4％。
(8) 甘蔗渣70％，麩皮或米糠28％，石膏粉2％。
(9) 甘蔗渣90％，麩皮6％，鈣鎂磷肥2％，石膏粉2％。
(10) 花生殼、向日葵稈、麻稈等，用機器粉碎成屑后使用。料屑75％～85％，麩皮10％～15％，蔗糖1％，尿素0.5％，過磷酸鈣2％，石膏粉1％。
